Zanaat Terimleri Sözlüğü
sarkanak
Peynir mayası olarak kullanılan davar ödü. (Karacaviran *Seydişehir -Konya)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
sarkanak
Çene altından sarkan et.
Kaz ve ördeğin bacakları arasında sarkan yağ.
İşkembenin bir parçası, şirden.