Vikipedi
Semifreddo
Semifreddo yarı dondurulmuş tatlılar sınıfıdır. İtalyanca "yarı soğuk" anlamındadır. Başlıca bileşenler genellikle yumurta, şeker ve kremadır.https://www.finecooking.com/article/how-to-make-semifreddo Dondurulmuş mousse dokusuna sahiptir. Böyle bir tatlının İspanyol formasına semifrío denir. Çoğunlukla bir dondurmalı kek olarak adlandırılır, ancak gerçekden bir kekleri ve dondurmaları vardır.http://www.chicagotribune.com/dining/recipes/sc-lemon-semifreddo-eskin-food-0602-20170530-column.html