Kimya Terimleri Sözlüğü (II)
stearat
Formülü C17H35COOM olan, M, C17H35COONa, sodyum stearatda olduğu gibi bir katyon ise stearik asit tuzuna veya (M, C17H35COOCH3, metil stearatda olduğu gibi bir radikal ise stearik asit esterine verilen ad. Sodyum ve potasyum stearatlar sabunun yapısında bulunur.