Vikipedi
Takuan
Takuan veya , Japon mutfağında beyaz turp turşusudur. Takuan, popüler bir yemek olup sıklıkla geleneksel Japon mutfağında diğer tsukemono çeşitleri ile servis edilir. Sindirime yardımcı olduğu düşünüldüğü gibi yemeklerin sonunda da tüketilir. Kore mutfağında danmuji adıyla bilinmektedir.