"valin" ne demek

Uyarıcı etkilere sahip olan, eksikliğinde vücutta negatif hidrojen dengesi oluşan, valin, lösin ve isolösinle birlikte daha iyi doku onarımı ve azot dengesi temini için kullanılan, sembolü Val ve V olan alifatik ve hidrofobik yan zincirli esansiyel amino asit.

Beyaz kristallerden oluşan, alifatik dallanmış hidrokarbon yan zincirleri olan, polar olmayan, insan ve bazı hayvanların besini için alınması gerekli olan ve protein sentezine katılan bir aminoasit.

Valin (Val,V) proteinleri oluşturan 20 aminoasitten biridir. İsmini "valerian" isimli bitkiden almıştır. Beslenme açısından dışarıdan alınması zorunlu (esansiyel) olan besin maddelerindendir.

Orak hücreli Akdeniz anemisinde hemoglobinlerde, bir mutasyon sebebiyle valin, hidrofilik olan glutamik asitin yerini almıştır. Fakat valin hidrofobik olduğu için hemoglobin olması gerektiği şekilde üç boyutlu yapısına katlanamaz ve alyuvarlar içinde kristalize olur. Valin, yan zinciri herhangi bir yük taşımadığı için nötr bir aminoasittir.

Valin açısından zengin olan besinler peynir, et ve balık, fıstık, susam ve mercimektir.

1994 yılında en büyük beş sigara üreticisi firma tarafından yayınlanmış olan bir rapora göre valin sigara içerisine eklenen 599 maddeden biridir. Diğer birçok madde gibi sigara içine niçin eklenildiğine ilişkin bir bilgi yoktur.

Bazı kitaplarda L-Valin’in yerine eş anlamlısı olan (S)-Valin kullanılmaktadır. Bu yazıda ya da bilimsel makalelerde Valin L- ya da D- olarak hiçbir ön ek almayarak sadece valin diye bahsedilmişse, burada bahse geçen L-Valin’dir. Valin’in Rasimik (DL-Valin) karışımı diğer bir deyişle (RS)-Valin bir ara ürün olup daha çok endüstiride bir önem teşkil etmektedir.Hans-Dieter Jakubke, Hans Jeschkeit: Aminosäuren, Peptide, Proteine, Verlag Chemie, Weinheim, 62, 1982, ISBN 3-527-25892-2.