Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Tahıl tanelerinin damıtılmasıyla elde edilen
alkollü içki
"Karabiberli domates suyuyla karışık votka içiyorduk." - N. Cumalı
Vikipedi
Votka, iki kez rektefiye edilmiş aktif kömürden süzülmüş ve içilebilecek düzeye dek sulandırılımış saf alkoldür. Bunun için özel tat ve kokusu yoktur ve renksizdir. İsminin Slavca su anlamına gelen "voda" (woda, вода)'dan geldiği sanılmaktadır.
Votkanın ham maddesi çavdar, buğday ve benzeri tahıl ile patatestir. Bunlar pişirilir ve malt ile mayşelenerek şekerlendirilir. Süzüldükten sonra %40-57 alkol derecesine düşürülür.
İçindeki alkol oranı %35 ile %70 arasında değişir. Ama 1990 yılında üretimi durdurulan Sovyet votkasının alkol oranı %92 idi. İşlem sırasında tam 5 kez damıtılır bu nedenle içimi çok zordur. Sovyet votkası şimdiye dek üretilen en sert votkadır. Günümüzde Sovyet votkası üretilmemektedir. Ünlü bilim insanı Dimitri Mendeleyev'in alkol ve suyun çözünürlüğü üzerine yazdığı doktora tezinde belirttiği üzere votkanın alkol derecesi 40 olmalıdır. Mendeleyev'in bu tezi üzerine çoğu yerde votka için %40 alkol derecesi standart olarak kabul edilmiştir. Bugün Smirnoff(3 kez damıtılır), Finlandia(2 kez damıtılır), Stolichnaya(3 kez damıtılır) üretilmekte olan en sert votkalardır.
Votka içimi serttir ama kokteylle tatlandırılabilir. Vişne, kola, ananas, limon gibi tatlarla kokteyl yapılabilir.
Türkiye'de Votka[ değiştir]Türkiye'de Premium Vodka unvanı alabilen tek votka markası Lokka Mey alkollü içkiler tarafından üretilmektedir ve %100 yaş üzümden üretildiği için Türkiye'ye özgü Premium Vodka olarak anılmaktadır.
Türkiye'ye 2012 yılında giriş yapan Puschkin Vodka, Ice Filtered tekniği ile daha berrak bir görünüme sahip olmasıyla tanınmaktadır.
"votka" kelimesinin kullanım örnekleri.
Araçtaki aramada, 23 şişe sahte bandrollü votka, rakı ve viski, ikametinde yapılan aramada 280 şişe sahte bandrollü votka, rakı ve viski olmak üzere, toplamda 303 şişe kaçak içki ele geçirildi.
Bağ evinde yapılan aramalarda, 693 şişe rakı, 332 şişe viski, 271 şişe votka, 100 litre bidonlar içerisinde viski, 275 litre etil alkol, 3 bin adet kaçak TAPDK bandrolü, 2 bin 770 adet boş şişe ve bilyeli kapak, 6 adet 250 litrelik imalatta kullanılan plastik tank ve aparat ele geçirildi.
Aramada, sahte bordrolu ve doldurmak suretiyle elde edildiği değerlendirildiğinden 26 şişe votka, 6 şişe viski, 4 şişe etil alkol ele geçirildi.
İzmir İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık Suçlarıyla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından, 12 Eylül 2018 tarihinde söz konusu adrese yapılan operasyonda, 43 şişe değişik ebatlarda markalı viski, 270 şişe değişik ebatlarda markalı rakı, 197 litre açık rakı, 70 litre açık viski, 90 litre etil alkol, 1 litre plastik şişe içerisinde anason, 0,5 litre plastik şişe içerisinde votka esansı, 0,5 litre plastik şişe içerisinde rakı esansı, 0,5 litre plastik şişe içerisinde viski esansı, 0,5 litre plastik şişe içerisinde viski aroması, 0,5 litre plastik şişe içerisinde içki yapımında kullanılan karamel maddesi, 2 adet içki yapımında kullanılan 100 litre kapasiteli plastik tank, 450 adet çeşitli ebat ve markalarda boş içki şişesi, 200 adet içki yapımında kullanılan markalı rakı şişe kapağı, 5 bin adet fotokopi TAPDK bandrolü ve 500 adet ön ve arka şişe etiketi ele geçirildi.
Merdiven altı imalathaneye düzenlenen operasyonda yüzlerce litre sahte votka, viski ve rakı, litrelerce etil alkol, bandrol ve 2 adet silah bulundu.
M'nin kiraladığı dairede, düdüklü tencerelerle kurulan düzeneklerde viski ve votka üretildiğini, içine yüksek derecede metil alkol konulduğunu tespit etti.
Cin bazlı passion fruit ve portakal likörü içeren Nola isimli kokteyl ile votka, mandalina ve acı biberli hot mandrin çok seviliyormuş.
Bir sirke fabrikasına düzenlenen operasyonda 14 tonu şişelenmiş 25 ton votka ele geçirilmişti.
Operasyonda 14 tonu şişelenmiş, 11 tonu da şişelenmeye hazır 25 ton votka, 20 bin boş şişe, 80 bin kapak, 30 bin bandrol, 28 tonluk dört tank, birer dolum, kapak ve etiket makinesi, 1 ton arıtma tuzu ele geçirilmişti.
Kaçak alkol üretimi yapıldığı belirlenen tesiste, plastik tank içerisinde 250 litre votka, şişeleme makinesi, 193 şişe votka, 11 şişe kaçak rakı, 1025 litre etil alkol ve 32 bin 19 boş cam şişe ele geçirildi.