Güncel Türkçe Sözlük
-
isim, bitki bilimi Buğdaygillerden, en çok hayvan
yemi olarak yetiştirilen otsu bitki (Avena sativa)
- Bu bitkinin tohumu
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
Buğdaygiller familyasından, partikül tip çiçeklenmesi olan, ülkemizde geniş kültürü yapılan ve tohumları kullanılan, geviş getiren hayvanlar ve at beslemede önemli olan, bir yıllık otsu bir bitki.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
Buğdaygiller (Poaceae, Gramineae) familyasından, panikül tip çiçeklenmesi olan, ülkemizde geniş kültürü yapılan ve tohumları kullanılan, bir yıllık, otsu bitki.
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu
(botanik, tarım)
Vikipedi
Yulaf (Avena), bol nişastalı taneleri (tohumları) için yetiştirilen bir tarım bitkisi. Daha çok hayvan yemi olarak kullanılan bu tahıldan insanların beslenmesinde de yararlanılır. Bir yulaf tarlası, buğday ya da arpa başaklarına benzemeyen, salkım biçimindeki dağınık başakları sayesinde öbürlerinden kolayca ayırt edilebilir. Sapçıkların ucunda bulunan başakcıkların her biri iki ya da üç tohum içerir. Dışları kılıfta (iç kavuz) örtülü olan bu tohumların ikisini (ya da üçünü) birden yeniden zarsı iki yaprak (dış kavuz) kuşatır.Ege Üniversitesi Tarla Bitkileri Bölümü Ders Notları
Yulafın beyaz, siyah, sarı, kırmızı ya da boz tohumlu, kısa ya da uzun saplı pek çok çeşidi vardır. Tarım uzmanlarının öteden beri sürdürdükleri çalışmalarla değişik iklim ve toprak koşullarına uygun yulaf çeşitleri geliştirilmiştir. Örneğin, bunlardan kırmızı yulaf sıcak ve nemli iklimlerde yetiştirilir.
Yulafın dünyaya, yabanıl olarak yetiştiği Asya'nın batısı ile Avrupa'nın doğusu arasında kalan bölgelerden yayıldığı sanılır. Yabanıl yulaflardan türeyerek günümüze ulaşmış olan kültür yulafları içinde en çok yetiştirileni hiç kuşkusuz Avena sativa türüdür. Bugün yulaf, arpa ve çavdardan daha büyük miktarlarda üretilen bir tahıldır. Serin ve nemli iklimleri sevdiği için en iyi Avrupa'nın batı ve İskandinav ülkelerinini de içine alan kuzey bölümlerinde, Rusya'da ve Kuzey Amerika'da yetişir. Bununla birlikte Avustralya ve Yeni Zelanda'da da ekilir. Yulaf fazla yağış almayan kurak yerlerde kalın kavuzlu, uzunca tohumlar verir.
Bol miktarda nişasta ile protein, vitamin ve mineraller de içeren yulaf taneleri en çok hayvan yemi olarak kullanılır. Ayrıca bitki tazeyken biçilerek yeşil yem ya da taneler hasat edildikten sonra kuru yem olarak hayvanlara yedirilir. Yulaf unundan hazırlanan hamur buğday unu gibi kabarmadığından ekmek yapımında kullanılmaz. Yulaf unundan daha çok lapa ya da gözleme gibi yiyecekler yapılır; taneleri ise özellikle kahvaltı için hazırlanan, besleyici değeri yüksek tahıl karışımlarına katılır. Yulaf eskiden buğdayın pahalı olduğu dönemlerde onun yerini almıştır. Bugün de kuzey ülkelerinde yulafın gıda ürünleri arasında küçümsenmeyecek bir yeri vardır.
Yulaf üretiminin yapıldığı bölgelerin çoğunda yulaf ilkbaharda ekilir. Kış yulafları dona ve kara dayanıklı olmadığı için Kuzey Kutbu'na yakın bölgelerde yetiştirilemez. Aynı arpa gibi yulaf da bazen üçgül ve buğdaygillerden öbür bazı bitkilerin fidelerini güneş ve rüzgârın zararlı etkisinden korunmak için, onlarla birlikte ekilir.
"yulaf" kelimesinin kullanım örnekleri.
Sokak, Masal, Volkan, Kelebek, Şair, Güvercin, Yaşar Doğu Caddesi, Girne Caddesi, Budak, Avşar, Yener, Gökdelan Caddesi, Çim, Yulaf, Sütleyen, Gülen, Koza, Düzlük, İkizler, Ahsen, Sedef, Gökçe, Şafak, Samyeli, Sahra, Yiğit, Yiğit Sokak Aralığı, Ardahan, Ahenk 1, Ahenk 2, Ahenk 3, Ahenk 4, Ahenk 5, Ahenk 6, Ahenk 7, Ahenk 8, Onuralp, Mandıra, Özyurt, Nilüfer, Gamze, Yağmur, Dilek, Ülker, Şehit Polis Şaban Ceylan, Kamelya, İşbilen, Halide Edip Adıvar ve Namık Kemal Sokak’ta beton parke taş yol çalışmaları yapıldı.
Türkiye Yelken Federasyonu tarafından düzenlenen ve 92 sporcunun yarıştığı mücadelede Bostancı beşinci, kulüp adına yarışan Ekin Su Gökkurt optimistte altıncı, İlayda Şen optimist junior'da sekizinci, Birce Su Çoban optimistte on sekizinci, Nil Sebla Yulaf junior'da yirmi üçüncü olarak yarışları tamamladı.
Yulaf ezmesi yüksek lif içeriği ve yüksek su emme kapasitesinden dolayı tok tutma gücü oldukça yüksek bir tam tahıl.
Besin değeri diğer arpa, yulaf, mısır silajı ve fiğ çeşitlerine göre daha yüksek.
Yangında yaklaşık 150 balya yulaf ve fiğin kullanılamaz hale geldiği öğrenildi.
Türkiye'de genellikle darıdan yapılan boza, mısır, arpa, çavdar, yulaf, buğday, kara buğday, arnavut darısı, gernik gibi tahılların unu, bazen de pirinç ve ekmek, nadir olarak da kenevir unu ve karamuk mayalandırılarak yapılıyor.
Bilim adamları, masanın başında yüksek bir sandalyeye oturtulan 16 aylık 72 çocuğa çikolata sosu, peynir, yulaf ezmesi gibi katı olmayan 14 nesne verdi ve bunları tek hecelik kelimelerle adlandırdı.
Prebiyotik lif birçok meyve ve sebzede, özellikle hindiba kökü, enginar, soğan, sarımsak, kuşkonmaz, pırasa, muz, avokado ve yulaf, arpa gibi tahıllarda bulunur.
Mücadele yapılmadığı zaman sebze ve meyveler, çayır, mera bitkileri, buğday, arpa, yulaf gibi bitkilerin köklerini kemirmek veya kesmek suretiyle zarara neden olur.
Bölgemizde genellikle hububat, arpa, buğday, yem bitkilerinden de fiğ, korunga ve yulaf ekiliyor.
Yulaf sütü diğer süt alternatiflerine göre köpürme konusunda inek sütüne en yakın olanı.
Yulaf sütüne bu köpürme özelliğini veren ise içine eklenen kanola yağı.
Düşük yağlı gıdalar, lif ve niyasin takviyeleri ve beslenme düzenine yulaf ezmesini katmak kolesterol seviyelerini düşürebilmektedir.
TİGEM genelinde 29 buğday, 9 arpa, 3 tritikale ve bir yulaf olmak üzere 42 çeşit sertifikalı hububat tohumluğu üretimi yapıldığı bilgisini veren Taşan, tohumluluk dağıtımlarının TİGEM bayileri, Tarım Kredi Kooperatifleri, Panko Birlik ve tarım il müdürlükleri aracılığıyla gerçekleştirildiğini kaydetti.