Güncel Türkçe Sözlük
-
sıfat İçine zeytinyağı katılan
"zeytinyağlı" kelimesinin kullanım örnekleri.
Levrek buğulama, kalamar dolması, akkız otu (Şevketibostan) yemeği, portakallı kereviz, bol zeytinyağlı patlıcan ezme ve tatlı hazırladık.
Mutfakta balık ve ağırlıklı olarak zeytinyağlı çeşitli ot ve sebze yemekleri pişiren Öner, "Levrek buğulama, kalamar dolması, akkız otu (Şevketibostan) yemeği, portakallı kereviz, bol zeytinyağlı patlıcan ezme hazırladık.
Kabak çiçeği dolması, asma yaprağında karides, zeytinyağlı sarma, otlu börek, iç baklalı enginar ve turp otu salatası gibi lezzetler tanıtıcı kartlarla birlikte ziyaretçilere ikram ediliyor.
Üzümlerin bağdan kesilmesi, sergi yerine taşınması, yaş üzümlerin potasyum ve zeytinyağlı karışıma batırılması ve serilmesi işlerinde görev alan öğrenciler, günlük 90 lira yevmiye alıyor.
Fransız mutfağına has pişirme tekniğiyle yemyeşil ve dipdiri kalacak şekilde kısık ateşte pişirilen, Aydın çam fıstığı ve İzmir tulumu ile servis edilen zeytinyağlı bezelye, hafif lezzetleri tercih edenleri bekliyor.
El işleme bakır tabaklarda, çiçeklerle sunulan zeytinyağlı dolma, ekşili köfte, keşkek, tarhana, zeytinyağlı tavuk dolması, zeytinyağlı ot kavurmaları ve çeşitli yöresel tatlılarla donatılan masalara gelerek tadım yapan şefler, yarışmanın en iyi ekibini seçti.
Kursiyerler günün menüsünde yer alan içli köfte, ev baklavası, zeytinyağlı fasulye, sarma, lor salata, hardallı tavuk salata, Antep ezmesi, Meksika fasulye salata, kremalı mantarlı straganof ve püreyi konuklarının beğenisine sundu.
Zeytinyağlı tatlılarda ise Nihal Aycan, höşmelim ile birinci, Yasemin İnce de, kalbura bastı ile ikinci oldu.
Etkinlik kapsamında Kazdağlı Gülsüm Ana ve Nurdan çakır Zengin tarafından zeytinyağlı yemekler gösterisi yapıldı.
Ara sıcaklarda içli köfte, odun atesinde pisen Ege peyniri ve domates parçalarının kekik ve pul biberle harmanıyla yapılan güveçte zeytinyağlı kekikli sıcak peynir de ilgi çekecek.
Kıyasıya geçen mücadelenin sonunda birinciliği zeytinyağlı kuşbaşılı bakla yemeği kazandı.
Zorlu geçen mücadelenin sonucunda Melis Ceylin Bursalı zeytinyağlı enginar, İrem Kurnaz zeytinyağlı barbunya ve Dilara Demir ise zeytinyağlı kuşbaşılı taze bakla ile finale kaldı.
Sundukları 12 çeşit meze arasında vişneli zeytinyağlı yaprak sarması, enginarlı fava, humus, muhammara, Antakya yeşil zeytin salatası, kırmızı pancarlı bir meze olan pembe sultan, nar ekşili Antakya kısırı, yoğurtlu ve kerevizli bir meze olan sepya, tahinli köpoğlu gibi lezzetler var.
Stant ziyaretinde bulunan misafirlere gastronomi kenti Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri olan içli köfte, zeytinyağlı dolma, yaprak sarma, muhammara, humus, etsiz çiğ köfte, mercimekli köfte, yapma, nişe helvası, su böreği baklava, muska, tuzlu antep fıstığı, kuru üzüm, baklava ve lokum çeşitleri özgün ikramlarla tanıtıldı.