Vikipedi
Galbi
Galbi ya da kalbi ( Korece: 갈비), Kore mutfağından özgü soslu ızgara biftektir. Galbi, Korecede kaburgaya yakın bir anlama sahiptir. Hazırlanmasında genellikle dana eti tercih edilir. Sosa bulanmış ince kesilmiş et parçalarını kalın bir kemiğe sarılıp mangalda pişirilmesiyle hazırlanır.