Güncel Türkçe Sözlük
-
isim, bitki bilimi Karabibergillerin örnek bitkisi
olan, zeytinsi, meyvelerin taneleri yuvarlak, yaprakları kalp
biçiminde, tırmanıcı bir bitki (Piper nigrum)
-
bitki bilimi Bu bitkinin baharat olarak kullanılan
kuru ve siyah tanesi
- Bu tanelerin kurutulup öğütülmesiyle yapılan toz
- Sevimli ve ufak tefek esmer güzeli
Vikipedi
Karabiber (Piper nigrum), çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyazbiber, yeşilbiber gibi çeşitleri de vardır. Kökeni Hindistan olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir.
Küre biçimli, eriksi tipte meyveleri vardır, kabuğunun dış kısmı etli, iç kısmı serttir. Olgunlaşmadan önce toplanıp kurutulursa karabiber, olgunlaştıktan sonra kabukları soyularak kurutulursa beyazbiber elde edilir. Her iki biber de baharat olarak kullanılır.
"karabiber" kelimesinin kullanım örnekleri.
Muzaffer Şeker, İl Emniyet Müdürü Şükrü Yaman, Selçuklu Kaymakamı Ömer Hilmi Yamlı, Ak Parti Selçuklu İlçe Başkanı Mustafa Hakan Özer, Selçuklu İlçe Müftüsü Nusret Karabiber,İl Kültür Müdürü Abdüssettar Yarar, ilçe teşkilat üyeleri, belediye meclis üyeleri, başkan yardımcıları ve çok sayıda Sille’li vatandaşlar katıldı.
Marine edilmiş zeytinler, küp küp doğranıp kekik ve kırmızı bibere bulanmış beyaz peynir, haşlanıp kesildikten sonra sarılarını peynir, taze soğan, karabiber ve naneyle ezip tekrar içine doldurduğunuz yumurtalar, bol ekmek ve baharatla hazırlayıp domatesli sosla servis ettiğiniz mitite köfteler, haşlanmış ve halka kesilmiş patatesleri üzerine birer ançüez ve maydanoz yaprağı koyarak kanapeye dönüştürmek, bütçeyi yormayacak ikramlar.
Yine öksürük için zencefili az bir miktarda karabiber ve balla karıştırıp yediklerinde öksürükleri rahatlatacaktır.
Pakistan ve Hindistan'da, guava meyveleri çiğ olarak yenir, tipik olarak meyve dörde bölünür ve az tuz, karabiber ilave edilir bazen ise kırmızı biber ilave edilerek yenir.
Tencerenin veya geniş bir tavanın içine zeytinyağı defneyaprağı karabiber ve tuzu ilave edin ardından somon filetoyu yerleştirin ve üzerini geçmeyecek kadar su ilave edip pişirin.
Necdet Tekin Ortaokulunu Ezgi Sanveren, Kocasinan İlkokulunu AleynaAksu, Atatürk İlkokulunu Aysima Şen, Ramazan Yaman İlkokulunu Uygur Şensoy, Düğüncübaşı İlkokulunu BengüsuYanal ve Özel Fatih Koleji Ortaokulunu Rabi İrem Karabiber temsil etti.
Eroğlu karabiber, erguvan, oya, biberiye, servi, defne ve fıstıkçamı türlerinden oluşan toplam 3 bin adet fidanı da vatandaşlara ücretsiz olarak dağıtacak.
Ayrıca vatandaşlara karabiber, erguvan, oya, biberiye, servi, defne ve fıstıkçamı türlerinden oluşan toplam 3 bin fidan ücretsiz dağıtıldı.
Konuşmanın ardından 10 aileye gelir getirici tür, 9 aileye de ORKÖY sertifikası veren Veysel Eroğlu, karabiber, erguvan, oya, biberiye, servi, defne ve fıstıkçamı türlerinden oluşan toplam 3 bin fidanı da vatandaşlara ücretsiz olarak dağıttı.
Bir miktar karabiber eklenen pilavın, özel bir bez bir torbaya doldurulduğunu, diğer taraftan tereyağında mühürlenen kuzu etinin bel ve incik kısımlarının, bakır kazanın en alt kısmına yerleştirildiğini anlatan Duran, üzerine su, tuz, tane karabiber, bütün halinde küçük soğan, defne yaprağı ve kekik konulduktan sonra kazanın içine sacayağı yerleştirilerek, pilav doldurulan bez torbanın bunun üzerine yerleştirildiğini söyledi.
Karabiber, ikiçenekliler sınıfının, Karabibergiller familyasından, vatanı Doğu Hindistan olan, yaprak dökmeyen tırmanıcı bir bitkidir.
Sebzeleri de tavaya alıp tuz, karabiber serpin, bal gezdirin ve limon suyu dökün, biraz mercanköşk ekledikten sonra karamelize olana dek kavurun.
Hamza Karabiber ve pediyatri öğretim üyeleri tarafından konuk konuşmacılara bilimsel katkıları nedeni ile plaket ve teşekkür belgesi takdim edildi.