Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
maltaz
İnce bağırsaklardan salgılanan maltozu hidrolize ederek glikoz moleküllerini oluşturan enzim, alfa-glukozidaz.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
maltaz
İnce bağırsakta maltozu iki glikoz molekülüne parçalayan enzim.
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu
maltaz
(botanik)
Zooloji Terimleri Sözlüğü
maltaz
(angle-sakson: mealt = malt ): Maltozu glukoza çeviren enzim.