Vikipedi
Marshmallow (veya Marşmelov), modern bir şekilde, tipik haliyle, şeker, su ve bir süngerimsi kıvamına çırpılmış jelatinden oluşan bir şeker bazlı şekerlemedir, küçük silindirik parçalar halinde kalıplanır ve mısır şurubu ile kaplıdır. Eşanlamlı olarak, birçok ülkede bu şekere Chamallow da denilmektedir. Marshmallow Hatmi bitkisinden (Althaea officinalis) yapılan bir tıbbi şekerlemenin modern bir versiyonudur.İsmi «marsh mallow» sözünden gelip "bataklık ebegümeci" anlamına gelir; böylece İngilizce bir tıbbi bitki olan Malvaceae ebegümecigiller aile olarak bilinir.Ebegümecinin kökünden jelatinebenzer yapışkanlı bir beyaz kitle alınıyordu.http://query.nytimes.com/gst/fullpage.html?res=9800E6D7103EF935A2575AC0A9649D8B63 Zaman içinde, bu bitki jelatin ve nişasta ile değiştirildi.Marshmallow ilk zamanlarda hatmi bitkisinin kökü ekstresi gibi boğaz ağrısı için bir çare olarak kullanılmıştır ve şifalı bitkilerin temelinde üretilerek muhtemelen bir ilaç olarak ortaya çıkmıştır. Antik Mısır yıllardan başlayarak hatmi kökü tonsilitin tedavisinde fındık ve bal ile birlikte kullanılırdı.