Güncel Türkçe Sözlük
mayalı
-
sıfat İçine maya karıştırılmış
- Maya ile ekşiyip kabarmış
-
isim Daire şeklinde açılan mayalanmış hamurun, sac
veya fırında pişirilmesiyle elde edilen ekmek
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
mayalı
Etine dolgun, canlı.
"mayalı" kelimesinin kullanım örnekleri.
Öğrenciler, kurutulmuş domatesli ve zeytinli pekmez mayalı pamuk ekmek, Urla Enginarı çanağında kabak sıyırma, lorlu kabak çiçeği, hardallı ısırganotu salatası, taze iç baklalı enginarlı deniz börülcesi salatası, çalkama, çipura, ağır ateşte pişmiş şevketi bostan, frambuaz soslu safranlı panna cotta yaptı.
Fermantasyon, meyve, sebze, yoğurt, ekşi mayalı ekmek, ev yapımı yoğurt gibi besinlerin bekleyerek uzun bir süre mayalanma sürecine denir.
Festivalde Türkiye'nin Vakfıkebir taş fırın, siyez unlu, ekşi mayalı ekmekleri şef aşçılar ve üreticiler tarafından tanıtılırken, ziyaretçiler için özel ekmek çalıştayları ve tadım etkinlikleri düzenlendi.