Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Süt, şeker ve pirinç ununun kaynatılmasıyla yapılan
bir tatlı
"Tatlıya öyle düşkünmüş ki geceleri usulcacık kalkar, tel dolaptaki muhallebiyi, revaniyi, kadayıfı ne bulursa hepsini süpürürmüş." - P. Safa
Vikipedi
Muhallebi, süt kullanılarak yapılan bir çeşit tatlı. Sakızlı muhallebi, su muhallebisi gibi çeşitleri bulunmaktadır.
"muhallebi" kelimesinin kullanım örnekleri.
Mümkün olduğunca şerbetli ve hamurlu tatlılardan uzak durulması bunun yerine meyve ya da meyveli yoğurt, güllaç, sütlü muhallebi gibi hafif tatlıların tercih edilmesi sağlık açısından öneriliyor.
Anne sütlü bebek muhallebisi, devam mamalı bebek muhallebisi ve irmikli bebek muhallebisi gibi birçok çeşit bebek muhallebi tarifleri var.
Kıvamı koyulaşan muhallebi 15 dakika kadar ılımaya bırakılır ve süre sonunda krema ile vanilya eklenerek güzelce çırpılır.
Tereyağı, tereyağı aromalı diğer yağlar, margarin, peynir çeşitleri, yoğurt, krema, muhallebi, Laktalbumin, laktoglobulin, laktoz, laktuloz içeren ürünler, aroma katıcı maddeler ile süt bazlı mamalar çocukta büyüme ve gelişmeyi engellemeden tanının konması çok önemlidir.
Muhallebi, sütlü tatlılar, hoşaflar, çay ve kahvede çeşni verici olarak kullanılır.