Zanaat Terimleri Sözlüğü
pağaç
Un değirmenlerinde üç taştan oluşan özel ocaklarda hazırlanan tuzsuz ekmek. (Kartkale *Çıldır -Kars; Güzelyurt *Hekimhan -Malatya.*Ağın -Elâzığ)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
pağaç
Tuzsuz ve mayasız hamurdan yapılıp kızgın külde pişirilen çörek, poğaça.
Yağlı hamur pişirilip doğrandıktan sonra üstüne sarmısaklı yoğurt ve yağ dökülerek yapılan bir çeşit yemek.