Güncel Türkçe Sözlük
papazkarası
-
isim, bitki bilimi Kırmızı şarap yapımında kullanılan
bir tür üzüm
- Bu üzümden yapılan kırmızı şarap
Vikipedi
Papazkarası
Papazkarası, Marmara ve İç Anadolu bölgelerinde yetişen mavi-siyah renkli bir üzüm çeşididir. Hem kırmızı şarap üretiminde hem de sofralık üzüm olarak kullanılır. Üretilen şarabın alkol oranı %11-13, asidite miktarı ise 5-7 gram/litre civarındadır.