Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Kıyılmış etin baharatla yoğurulduktan sonra ya tam
ya da yarı pişirilerek hayvan bağırsağı içine doldurulmasıyla
hazırlanan bir yiyecek türü
"Sosisin ekmeği ve hardalı o kadar boldur ki bir porsiyonla iki kişi bile doyar." - S. Birsel
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
Kürlenmiş ve çeşnilendirilmiş sığır, domuz, kanatlı eti veya bunların karışımlarından elde edilen, pişmiş ve genellikle tütsülenmiş tüketime hazır, emülsiyon tipi et ürünü, hot dog.
Vikipedi
Sosis, içinde hayvan eti bulunan, genellikle baharatla yoğurularak, hayvan bağırsağı içinde yarı ya da tam pişirilerek hazırlanan gıda maddesidir.
"sosis" kelimesinin kullanım örnekleri.
Ve biz, füme et, jambon, kavurma, salam, sucuk ve sosis üretimimizi 30 yıllık lezzetinde hiçbir değişiklik yapmadan bu sınıra çekmeyi başardık.
Salam ve sosis formülasyonlarına ilave edilen lifsi bileşenler sayesinde ürün, açlığın uzun süre hissedilmemesini sağlayarak bireylerin aşırı kilo almalarının önüne geçebilmesine de katkıda bulunabilir.
Salam, sosis tipi et ürünlerinin formülasyonundaki lifsi bileşenlerin suni tokluk hissini artırıcı özelliğinin de olabileceğini ifade eden Prof.
TSK, sığır gövde eti, dondurulmuş kemiksiz lop sığır eti, koyun gövde eti, dondurulmuş sığır kıyma, tavuk gövde eti, tavuk parça eti, salam, sucuk, sosis ve konserve kavurmadan oluşan yaklaşık 28 bin 200 ton ürünü yıl boyunca ESK'dan temin edecek.
Nitrit ve nitratlar sucuk, salam, sosis gibi şarküteri tipi et ürünlerine uzun süreli parlaklık, kırmızılık vermek, özgün aroma kazandırmak için kullanılıyor.
Çeşitli garnitürlerle lezzetlendirebileceğiniz salçalı sosis tarifini denediğinizde tadına bayılacak bir daha dışarıda yemek istemeyeceksiniz.
İşte tadı damağınızda yer edecek olan oldukça pratik salçalı sosis tarifi.
Salçalı sosis nasıl yapılır sorusunun cevabını bilmeyenler için salçalı sosis tarifimiz.
Dolayısıyla tiramin içeriği yüksek, bira, sosis, peynir gibi fermente yiyeceklerin ve çok olgun meyvelerin tüketilmesi,tiramin seviyelerini sorunlu hale getirerek tansiyonun çok yükselmesine yol açabilmektedir.