Güncel Türkçe Sözlük
yahni
-
isim Kavrulmuş soğan ve salça ile pişirilen, sade veya
sebzeli et yemeği
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
yahni
Soğanlı et yemeği.
Etli fasulye.
Sulu ve etli sebze yemeği.
Sulu köfte.
Tas kebabı.
Vikipedi
Yahni
Yahni, sebze (çoğunlukla; biber, domates, patates, fasulye), et, baharat veya deniz ürünlerinin, et suyu veya kemik suyu ya da sos ile pişirilmesiyle yapılan ana yemektir.
Bazı yöresel yahni çeşitleri şunlardır:
- Ayvalı dana yahni
- Burgonya usulü sığır yahnisi
- Karidesli acılı yahni
- Tavuk yahnisi
- Çömlekte kuru kayısı yahnisi ( Nevşehir)
- Dana eti yahnisi
- Etli pırasa yahnisi
- Kabak yahnisi ( Erzincan)
- Karın yahnisi ( Sivas)
- Tatlı yahni ( Bursa)
- Kırmızı mercimekli yahni
- Papaz yahnisi ( Zonguldak)
- Pirinçli biftek yahnisi
- Sakız yahnisi ( İzmir)
- Sebzeli balık yahnisi
- Ekşili yahni